Ensalada Alemana De Patata Caliente III
Ingredientes
- 9 papas, peladas
- 6 rebanadas de tocino
- ¾ taza de cebollas picadas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de semillas de apio
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- ¾ taza de agua
- ⅓ taza de vinagre blanco destilado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 30 minutos. Escurrir, enfriar y cortar en rodajas finas.
Colocar el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar, reservando la grasa.
Saltear las cebollas en la grasa del tocino hasta que estén doradas.
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, la sal, las semillas de apio y la pimienta. Agregue a las cebollas salteadas y cocine y revuelva hasta que burbujee, luego retire del fuego. Agregue agua y vinagre, luego regrese a la estufa y hierva, revolviendo constantemente. Hervir y revolver durante un minuto. Revuelva con cuidado el tocino y las papas rebanadas en la mezcla de vinagre y agua, revolviendo suavemente hasta que las papas estén completamente calientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cuánto tiempo tengo que cocer las patatas para que estén tiernas pero aún firmes.
09/11/2025No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las peladas. ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para cocerlas?
09/11/2025La ensalada alemana de patata caliente III me ha salido riquísima. Las papas estaban en su punto y la salsa muy rica. Me encantó cómo se integraron el tocino y las cebollas.
10/11/2025La ensalada alemana de patata caliente III me ha salido genial. Me encanta cómo el vinagre y la cebolla se mezclan con las papas y el tocino. ¡Un éxito total!
10/11/2025Hola Omar, para que las patatas estén tiernas pero aún firmes, lo ideal es cocerlas durante unos 30 minutos en agua con sal. Si las pinchas con un tenedor y este entra sin resistencia, es el momento de escurrirlas y enfriarlas.
11/11/2025Hola Domènec, puedes usar patatas nuevas pero asegúrate de pelarlas antes de cocerlas. En cuanto al tiempo de cocción, como guía general, suele ser de unos 25-30 minutos para que estén tiernas pero aún firmes.
11/11/2025