El Mejor Pan De Calabaza
Ingredientes
- 880 g de azúcar morena
- 840 ml de puré de calabaza fresca
- 1 puré de plátano maduro
- 240 ml de aceite vegetal
- 6 huevos grandes
- 540 g de harina para todo uso
- 7.5 ml de polvo para hornear
- 7.5 ml de bicarbonato de sodio
- 6.25 ml de sal
- 15 ml de canela molida
- 15 ml de nuez moscada molida
- 15 ml de clavo molido
- 480 ml de picadas nueces
- 180 ml de semillas de calabaza verdes sin cáscara (pepitas)
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrasa y enharina tres moldes para pan de 20 cm.
Combina el azúcar morena, el puré de calabaza, el plátano, el aceite y los huevos en un tazón y bate con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo molido en otro tazón.
Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados. Agrega las nueces y semillas de calabaza y mezcla para distribuirlas uniformemente.
Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar puré de calabaza enlatada en lugar de fresca, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pan.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la calabaza por otra verdura y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pan.
10/11/2025La receta me ha salido genial. El pan está muy húmedo y esponjoso por dentro, y la mezcla de especias le da un sabor delicioso. La textura de las nueces y semillas también le aporta un toque crujiente.
10/11/2025Hola Dalia, puedes usar puré de calabaza enlatada si no tienes acceso a la fresca. Solo asegúrate de escurrirlo bien para eliminar el exceso de líquido. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiences a revisar el pan con un palillo después de los 25 minutos. Si sale limpio, ya está listo. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025Me encantó esta receta de pan de calabaza. Quedó muy esponjoso y con un sabor delicioso. La textura de las nueces y semillas le dio un toque crujiente genial.
11/11/2025Hola Eugenio, puedes intentar sustituir la calabaza por calabacín rallado, pero ten en cuenta que el sabor y textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no abrir el horno antes de los 25 minutos para evitar que se desinfle. Prueba con 27-28 minutos y comprueba si está hecho con un palillo.
12/11/2025