Name: Scones De Plátano De Trigo Integral
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de harina de trigo integral; 1 taza de harina para todo uso; ⅔ taza de azúcar morena; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de mantequilla sin sal, en cubos; 2 plátanos medianos, cortados en trozos; ½ taza de leche; 2 huevos grandes

Scones De Plátano De Trigo Integral

Preparar:: 20 mins Cocinar:: 15 mins Total:: 35 minutos Porciones:: 16 Rendimiento:: 16 bollos

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo integral
1 taza de harina para todo uso
⅔ taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de mantequilla sin sal, en cubos
2 plátanos medianos, cortados en trozos
½ taza de leche
2 huevos grandes

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Elaboración

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.

Mezcla las dos harinas, el azúcar moreno, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Cortar en mantequilla con una batidora de repostería hasta que la masa esté suelta y desmenuzada. Agregue los plátanos y córtelos con la batidora de repostería. Agregue la leche y los huevos hasta que estén combinados; la masa estará pegajosa, pero debe formar una bola.

Divida la masa por la mitad. Forme cada porción en un montículo en la mitad de la bandeja para hornear preparada, luego golpee para aplanar en un círculo de 3/4 a 1 pulgada de alto. Use un cuchillo afilado para marcar cada círculo en 8 gajos, cortando aproximadamente 1/3 de pulgada de profundidad.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 17 minutos. Retire del horno y separe los bollos en las líneas marcadas.

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