El Famoso Pavo De Acción De Gracias De Dave
Ingredientes
- 1 (15 libras) de pavo entero, sin el cuello ni las vísceras
- 5 cucharaditas de mantequilla, cortada en trozos de 1 cucharadita
- 2 cucharaditas de ajo picado, dividido
- 1 paquete (1 onza) de hierbas frescas variadas (aves mezcla de condimentos)
- 1 cucharadita de sal de ajo, o al gusto
- 1 cucharadita de sal sazonada, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
- 1 cucharadita de sal de cebolla, o al gusto
- 1 paquete (16 onzas) de tocino
- 3 tazas de mantequilla, derretida - dividida
Elaboración
Precaliente el horno a 320 grados F (160 grados C)
Afloje la piel sobre la pechuga de pavo y los muslos con los dedos; inserte 3 palmaditas de mantequilla debajo de la piel sobre el pecho y 1 palmadita debajo de la piel de cada muslo. Haz 10 agujeros en la carne de pavo sobre la pechuga y los muslos; presione el ajo picado en los agujeros. Empaque las hierbas para condimentar aves sin apretar en la cavidad del pavo. Espolvoree la piel del ave con sal de ajo, sal sazonada, pimienta negra y sal de cebolla.
Envuelva el pavo con rebanadas de tocino, cubriendo la mayor parte posible del ave. Coloque el pavo en una asadera. Derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña y unte con mantequilla todo el pavo, incluidas las rebanadas de tocino. Cubra el pavo con una tienda de papel de aluminio.
Ase el pavo en el horno precalentado durante 3 1/2 horas, rociando con 1/2 taza de mantequilla derretida cada 30 minutos. Retire la carpa de aluminio, rocíe el pavo con la grasa de la sartén y continúe asando hasta que la piel esté dorada y un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un muslo, sin tocar el hueso, indique al menos 165 grados F (75 grados C), 30 a 45 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que usar sal de ajo o sal sazonada en la receta del pavo, ¿puedes aclararlo?
10/11/2025La receta del pavo ha sido todo un éxito. La piel estaba crujiente y el interior jugoso. Me encantó cómo quedó con las hierbas frescas y el tocino.
11/11/2025Hola Sol, en la receta se pueden usar tanto la sal de ajo como la sal sazonada a tu gusto. Ambas le darán un sabor diferente al pavo, así que puedes elegir la que más te guste o usarlas ambas para darle un toque extra de sabor. ¡Espero que te quede delicioso!
12/11/2025