Crema de Verduras
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 1 cebolla, en rodajas
- 240 ml de zanahorias en rodajas
- 1 papa - pelada y cortada en cubos
- 298 g de sopa de pollo y arroz condensada
- 425 g de espárragos
- 2 (14.5 onzas) latas de caldo de pollo
- 2 cubos de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1.25 ml de tomillo seco
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo, picados
- 15 ml de margarina
- 720 ml de crema espesa
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio alto, combine las zanahorias, las cebollas, las papas, las sopas, los espárragos, el caldo, los cubitos de caldo, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta negra molida y la margarina. Revuelva todo junto, hierva, reduzca el fuego a medio bajo y deje cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.
2
Transfiera a una licuadora o batidora y mezcle hasta obtener una textura suave. Si lo desea, puede agregar un poco más de caldo para alcanzar la consistencia deseada.
3
Sirva caliente con pan fresco o crostini.
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