Crema de Verduras

Name: Crema de Verduras
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla, en rodajas; 240 ml de zanahorias en rodajas; 1 papa - pelada y cortada en cubos; 298 g de sopa de pollo y arroz condensada; 425 g de espárragos; 2 (14.5 onzas) latas de caldo de pollo; 2 cubos de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 1.25 ml de tomillo seco; 1.25 ml de pimienta negra molida; 3 dientes de ajo, picados; 15 ml de margarina; 720 ml de crema espesa

Esta deliciosa crema de verduras es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento en cualquier comida. Con un toque de especias y hierbas, esta sopa es nutritiva y llena de sabor.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 14,9 g, grasa 35,2 g, colesterol 124,3 mg, sodio 604,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio alto, combine las zanahorias, las cebollas, las papas, las sopas, los espárragos, el caldo, los cubitos de caldo, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta negra molida y la margarina. Revuelva todo junto, hierva, reduzca el fuego a medio bajo y deje cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.

Transfiera a una licuadora o batidora y mezcle hasta obtener una textura suave. Si lo desea, puede agregar un poco más de caldo para alcanzar la consistencia deseada.

Sirva caliente con pan fresco o crostini.

¿Cómo puedo hacer que la crema de verduras sea más espesa?

Puedes agregar un poco menos de caldo o agua cuando mezcles las verduras en la licuadora. También puedes dejarla cocinar un poco más para que se evapore algo del líquido.