Name: Crema De Patata III
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas - peladas y en cubos; 1½ tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de mantequilla sin sal; ⅛ de cucharadita de sal; pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de cebolla picada; ⅛ de cucharadita eneldo seco; 1 cucharada de harina para todo uso; 1 taza de leche

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 papas - peladas y en cubos

1½ tazas de caldo de pollo

1 cucharada de mantequilla sin sal

⅛ de cucharadita de sal

pimienta negra molida al gusto

1 cucharada de cebolla picada

⅛ de cucharadita eneldo seco

1 cucharada de harina para todo uso

1 taza de leche

Información nutricional

Por Ración: 243 calorías, proteína 8,4 g, carbohidratos 42,2 g, grasa 4,8 g, colesterol 12,5 mg, sodio 397,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego alto, hierva las papas en el caldo durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Separe con cuidado las papas del caldo y transfiéralas a una licuadora o procesador de alimentos.

Agregue 3/4 de taza de caldo a las papas y haga puré durante 5 segundos o más, dependiendo de cuán suave desee que quede la sopa. Agregue el caldo restante y reserve.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la sal, la pimienta negra molida, la cebolla y el eneldo a la mantequilla, revuelva y saltee durante 2 minutos. Espolvoree con la harina y revuelva bien.

Vierta la leche y caliente hasta que la mezcla comience a espesar, alrededor de 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de puré de papa. Deje que se caliente y sirva.