Crema De Patata III
Ingredientes
- 4 papas - peladas y en cubos
- 1½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ⅛ de cucharadita de sal
- pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de cebolla picada
- ⅛ de cucharadita eneldo seco
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de leche
Elaboración
En una olla grande a fuego alto, hierva las papas en el caldo durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Separe con cuidado las papas del caldo y transfiéralas a una licuadora o procesador de alimentos.
Agregue 3/4 de taza de caldo a las papas y haga puré durante 5 segundos o más, dependiendo de cuán suave desee que quede la sopa. Agregue el caldo restante y reserve.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la sal, la pimienta negra molida, la cebolla y el eneldo a la mantequilla, revuelva y saltee durante 2 minutos. Espolvoree con la harina y revuelva bien.
Vierta la leche y caliente hasta que la mezcla comience a espesar, alrededor de 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de puré de papa. Deje que se caliente y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐