Chile Vegano Especial
Prep::
20 mins
Cook::
44 mins
Total::
1 hr 4 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos. Agrega los champiñones; cocine por 1 minuto.
2
Transfiera la mezcla de pimiento rojo a una olla. Agregue frijoles mixtos, tomates cortados en cubitos con jugo, chile en polvo, semillas de lino, comino, orégano y pimienta negra; revuelva bien. Llevar a ebullición; cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar garbanzos en lugar de frijoles mixtos y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
10/11/2025Me encantó el chile vegano especial. La combinación de verduras y especias quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores y la textura de los frijoles.
12/11/2025Hola Malena, puedes usar garbanzos en lugar de frijoles mixtos sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, una vez que lleves la mezcla a ebullición, deberías cocinarla a fuego lento durante unos 30 minutos para que los sabores se combinen bien.
12/11/2025