Corned Beef Y Col Del Chef John

Preparación 3 horas

Cocinado 4 horas

Total 7 horas

Raciones 8

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 22,4 g, carbohidratos 29 g, grasa 19,6 g, colesterol 99,5 mg, sodio 1504,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Combina el contenido del paquete de carne en conserva y especias, agua, cebolla, zanahorias, apio y sal en una olla grande o en un horno holandés; lleva a fuego lento, quitando cualquier espuma que suba a la superficie.

2.

Cubre la olla, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna, aproximadamente 3 horas. Agrega las patatas y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que las patatas estén casi tiernas, unos 30 minutos más.

3.

Coloca los trozos de col encima y alrededor de la carne, cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que la col esté tierna, de 20 a 30 minutos más.

4.

Retira la carne a una tabla de cortar y déjala reposar de 10 a 15 minutos. Corta a través del grano y sirve en un tazón; cucharón de verduras y caldo por encima.

¿Cómo puedo conservar el corned beef?

Puedes guardar el corned beef en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlo para usarlo más adelante.



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