Name: Corned Beef Y Col Del Chef John
Prep time: 3 h
Total time: 7 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 falda de res en conserva (4 libras) con paquete de especias; 3 cuartos de galón de agua; 1 cebolla, en cuartos; 3 zanahorias, cortadas en trozos grandes; 3 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas; 5 ml de sal; 907 g de papas rojas, partidas por la mitad; 1 repollo pequeño, cortado en octavos

Esta receta es una deliciosa opción para compartir en familia o amigos. El corned beef es un plato tradicional que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Preparación 3 horas

Cocinado 4 horas

Total 7 horas

Raciones 8

Ingredientes

1 falda de res en conserva (4 libras) con paquete de especias

3 cuartos de galón de agua

1 cebolla, en cuartos

3 zanahorias, cortadas en trozos grandes

3 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas

5 ml de sal

907 g de papas rojas, partidas por la mitad

1 repollo pequeño, cortado en octavos

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 22,4 g, carbohidratos 29 g, grasa 19,6 g, colesterol 99,5 mg, sodio 1504,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el contenido del paquete de carne en conserva y especias, agua, cebolla, zanahorias, apio y sal en una olla grande o en un horno holandés; lleva a fuego lento, quitando cualquier espuma que suba a la superficie.

Cubre la olla, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna, aproximadamente 3 horas. Agrega las patatas y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que las patatas estén casi tiernas, unos 30 minutos más.

Coloca los trozos de col encima y alrededor de la carne, cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que la col esté tierna, de 20 a 30 minutos más.

Retira la carne a una tabla de cortar y déjala reposar de 10 a 15 minutos. Corta a través del grano y sirve en un tazón; cucharón de verduras y caldo por encima.

¿Cómo puedo conservar el corned beef?

Puedes guardar el corned beef en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlo para usarlo más adelante.