Name: Pasta Rosa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta campanelle (campanillas); ½ taza de queso ricotta; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de cebolla picada; 1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate; ¼ taza de albahaca fresca picada; 1 cucharada de orégano fresco picado

Pasta Rosa

Prep:: 10 mins Cook:: 20 mins Total:: 30 mins Porciones :: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

1 paquete (8 onzas) de pasta campanelle (campanillas)
½ taza de queso ricotta
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de cebolla picada
1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate
¼ taza de albahaca fresca picada
1 cucharada de orégano fresco picado

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Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta campanelle a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos; desagüe. Transfiera la pasta a un tazón grande, agregue el queso ricotta y revuelva para que la ricotta comience a derretirse en la pasta.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 7 minutos. Sir salsa de tomate, albahaca y orégano con la cebolla; lleve a fuego lento y cocine otros 2 a 3 minutos.

Vierta la salsa de tomate sobre la pasta y revuelva hasta que la salsa y el queso cubran uniformemente la pasta.

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