Pollo Indonesio De Erin

Name: Pollo Indonesio De Erin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer; 2 tazas de agua; 1 libra de judías verdes frescas, cortadas y partidas; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos; ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio; ⅓ taza de mantequilla de maní suave; 2 cucharaditas de miel; 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio; 1 cucharadita de pasta de chile rojo; 2 cucharadas de jugo de limón; 3 cebollas verdes, en rodajas finas; 2 cucharadas de maní picado (Opcional)

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 530 calorías, proteína 35,4 g, carbohidratos 58,1 g, grasa 18,6 g, colesterol 59,4 mg, sodio 322 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pon a hervir el arroz y el agua en una olla.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Coloque las judías verdes en una olla equipada con una cesta de vapor sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.

Caliente el aceite en una sartén , y cocina el pollo 5 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros.

Mezcla el caldo de pollo, la mantequilla de maní, la miel, la salsa de soya, la pasta de chile y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio.

Cocine y revuelva durante 5 minutos, hasta que espese un poco.

Mezclar las judías verdes.

Servir sobre arroz.

Adorne con cebollas verdes y maní.