Pasta Fazul De Lena

1.

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté caliente en una sartén grande a fuego medio.

2.

Agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria, el perejil, la albahaca, el orégano y el pimiento rojo.

3.

Saltee hasta que las cebollas se ablanden.

4.

Agregue los tomates más 1/2 taza de sus jugos de lata.

5.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

6.

Reduce el calor a medio-bajo.

7.

Tape y revuelva con frecuencia durante 10 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

8.

Agregue los frijoles cannellini, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

9.

Cocine la pasta en 4 cuartos de galón de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

10.

Escurra y mezcle la pasta con 2 cucharadas de aceite de oliva y queso parmesano.

11.

Agregue la pasta a la mezcla de frijoles cannellini y revuelva para combinar.

12.

Servir inmediatamente.