Name: Pollo A La Naranja Con Espárragos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras; 2 dientes de ajo picados; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 4 tazas de espárragos picados; 2 cucharaditas de salsa de soja; 2 cucharaditas de miel; 1 naranja, rallada y en jugo; 1 taza de arroz integral cocido

Pollo A La Naranja Con Espárragos

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins Total:: 30 mins Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
2 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
2 dientes de ajo picados
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
4 tazas de espárragos picados
2 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de miel
1 naranja, rallada y en jugo
1 taza de arroz integral cocido

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Elaboración

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el pollo ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Agregue los espárragos y cocine hasta que estén de color verde brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos más.

Bate la salsa de soya, la miel, el jugo de naranja y la ralladura de naranja en un tazón pequeño; verter sobre el pollo. Cocine y revuelva hasta que la salsa cubra el pollo y los espárragos, aproximadamente 1 minuto más. Sirva sobre arroz integral cocido.

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