Conchas De Pasta Rellenas De Queso Y Tocino
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de conchas de pasta jumbo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 rebanadas de tocino ahumado, picadas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de pan fresco migas
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ¼ taza de perejil fresco picado
- pimienta negra molida al gusto
- 3 tazas de puré de tomate
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 5 onzas mozzarella de búfala fresca
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enfriar.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine el tocino, la cebolla y el ajo hasta que el tocino comience a crujir y la cebolla y el ajo se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y escurra.
Mezcle el pan rallado, el queso crema, el perejil y la mezcla de tocino en un tazón grande; sazone con pimienta al gusto.
Vierta el puré de tomate en una cacerola grande y poco profunda; agregue el romero.
Cuchara la mezcla de tocino y pan rallado en partes iguales en las conchas de pasta. Disponer las conchas rellenas en la cacerola. Picar la mozzarella en trozos grandes y esparcirla sobre las conchas de pasta. Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, aproximadamente 30 minutos.
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