Chili Vegano En Olla De Cocción Lenta
Prep::
20 mins
Cook::
4 hrs
Total::
4 hrs 20 mins
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 (15 onzas) lata de frijoles grandes del norte, enjuagados y escurridos
- 1 ( 15 onzas) lata de frijoles caritas, enjuagados y escurridos
- 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1 (15 onzas) lata de salsa de tomate
- 1 (14.5 onzas) lata de tomates cortados en cubitos , o más al gusto
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de puerro picado
- 6 cucharadas de pasta de tomate
- 1 chile chipotle adobado, picado
- 2 cucharaditas ahumadas paprika
- 1 cucharadita de chile en polvo
Elaboración
1
Combine frijoles negros, frijoles blancos, frijoles grandes del norte, frijoles caritas, frijoles rojos, salsa de tomate, tomates cortados en cubitos, zanahorias, apio, puerros, pasta de tomate, chile chipotle, paprika y chile en polvo en una olla de cocción lenta.
2
Cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 4 a 6 horas en Bajo.
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