Chile De Texas Nuevo México

Name: Chile De Texas Nuevo México
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 1 pimiento rojo picado; 1 libra de carne de res molida; 2 cucharadas de comino molido; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de chile seco orégano; 1 hoja de laurel; 4 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 1 lata (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos con jugo; 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos; 1 (15 onza) lata de frijoles con líquido; 3 cucharadas de harina de maíz

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 219 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 15,2 g, grasa 11,6 g, colesterol 32,2 mg, sodio 667,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, combine la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la carne molida y saltee durante 10 minutos, o hasta que la carne esté dorada.

Agregue el comino, el chile en polvo, el orégano y el laurel y saltee de 2 a 3 minutos más.

Luego agregue el caldo de pollo y los tomates, mezcle bien y cocine por 30 minutos.

Agregue los frijoles pintos y los frijoles rojos y continúe cocinando por 10 minutos más.

Finalmente, agregue la harina de maíz, revolviendo bien, hasta que el chile espese, alrededor de 10 a 15 minutos.

Retire la hoja de laurel.