Chilaquiles De Puerco Desmenuzado

["Pon un horno holandés de hierro fundido sobre brasas. Caliente la mantequilla hasta que se derrita. Agrega la cebolla; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas y doradas en partes, de 5 a 7 minutos.", "Vierta la salsa y el caldo de pollo en el horno holandés; hierva. Coloque la capa en la mitad de las papas fritas, el queso Cheddar y tire cerdo. Repita con las papas fritas restantes, el queso Cheddar y la carne de cerdo desmenuzada (vea la nota del cocinero para el enlace de la receta). Cubra y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos".]