Cheesecake De Calabaza II

¿Buscas una tarta de queso que sea diferente, pero sin dejar de ser deliciosa? Te presentamos la opción perfecta para este caso: nuestra receta 'Cheesecake De Calabaza II'. Esta variante es ideal para las fiestas de otoño e invierno por su particular sabor a calabaza. ¡Vamos a ver cómo se prepara!

La combinatoria de sabores en esta cheesecake, con la presencia del dulce queso crema y el picante del jengibre, junto con el postre más tierno de la calabaza, resulta ser una combinación perfecta para todos los sentidos. Te daremos las instrucciones necesarias para que puedas prepararla tú mismo en tu casa.

Porciones: 12

Rendimiento: bandeja con forma de resorte de 1 a 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 407 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 31,5 g, grasa 29,3 g, colesterol 158,9 mg, sodio 320,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Combine las migas de galleta Graham, las nueces molidas, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de azúcar morena y la mantequilla o margarina derretida y mezcle bien. Presiona firmemente la mezcla en un molde desmontable de 9 pulgadas.

Combina 3/4 de taza de azúcar blanca, la calabaza, 3 yemas de huevo, canela molida, macis molida, jengibre molido y sal en un tazón mediano. Mezcle bien y reserve.

Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso; agregue gradualmente 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca y mezcle bien. Agregue el huevo entero, la yema de huevo restante y la crema para batir, batiendo bien. Agregue la maicena y los sabores de vainilla y limón, bata la masa hasta que quede suave. Agregue la mezcla de calabaza y mezcle bien. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 55 minutos. No hornee en exceso. El centro puede estar blando pero se reafirmará cuando se enfríe. Deje que la tarta de queso se enfríe sobre una rejilla y luego refrigere.

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer el Cheesecake De Calabaza II?

Los ingredientes necesarios para hacer el Cheesecake De Calabaza II son: ¾ taza de migas de galleta graham, ½ taza de nueces molidas, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de azúcar morena, ¼ taza de mantequilla, ¾ taza de azúcar blanca, ¾ taza de calabaza enlatada, 3 yemas de huevo, 1½ cucharaditas de canela molida, ½ cucharadita de macis molida, ½ cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de sal, 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ⅜ taza blanca azúcar, 1 huevo, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de nata para montar, 1 cucharada de fécula de maíz, ½ cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de extracto de limón.

¿Cómo se prepara el molde para hacer el Cheesecake De Calabaza II?

Se combinan las migas de galleta Graham, las nueces molidas, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de azúcar morena y la mantequilla o margarina derretida y se mezcla bien. Luego se presiona firmemente la mezcla en un molde desmontable de 9 pulgadas.

¿Qué ingredientes se combinan para hacer la mezcla de calabaza?

Se combinan ¾ taza de azúcar blanca, la calabaza, 3 yemas de huevo, canela molida, macis molida, jengibre molido y sal en un tazón mediano. Se mezcla bien y se reserva.

¿Cómo se prepara el queso crema para hacer el Cheesecake De Calabaza II?

Se bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Luego se agregan gradualmente 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca y se mezcla bien. Se agrega el huevo entero, la yema de huevo restante y la crema para batir, batiendo bien. Luego se agrega la maicena y los sabores de vainilla y limón, y se bate la masa hasta que quede suave.

¿Cuánto tiempo tarda en hornearse el Cheesecake De Calabaza II?

El Cheesecake De Calabaza II se hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 55 minutos. No debe hornearse en exceso, ya que el centro puede estar blando pero se reafirmará cuando se enfríe.

Maialen 5/5

Hola Claudia, en la receta se especifica que debes usar calabaza enlatada para obtener el mejor resultado. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no excederse para evitar que la cheesecake se reseque. Te recomiendo empezar a revisar el horno después de los 50 minutos y sacarla cuando el centro esté ligeramente tembloroso pero no líquido. Recuerda que la cheesecake continuará cocinándose un poco al fuera del horno gracias al calor residual.

Noa 5/5

La receta de la cheesecake de calabaza me ha salido genial. La base de galletas Graham y nueces ha quedado perfecta, y el relleno de queso crema con calabaza tiene un sabor delicioso. El tiempo de horneado fue justo como dijiste.

Claudia 4/5

No entiendo si tengo que usar calabaza fresca o enlatada, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear la cheesecake.

María García 5/5

Este es un cheesecake que he disfrutado mucho, el sabor a calabaza le da un toque diferente al clásico y lo hace muy rico. Lo recomiendo especialmente en otoño e invierno cuando la calabaza está en temporada.

Ximena García 5/5

Este cheesecake es realmente delicioso y el toque de calabaza es perfecto, recomiendo su preparación en cualquier ocasión.

Sofía Moreno 5/5

Me encanta esta receta de cheesecake de calabaza, es una variación del clásico cheesecake pero con un toque de otoño que nos hace sentir acogidos por la crema y el sabor a calabaza. La combinación de los ingredientes resulta perfecta para este postre inolvidable.

Alejandro García 5/5

Me encantó este cheesecake De Calabaza II, el equilibrio entre el dulce y el amargo es perfecto. La textura resultante es sorprendente para una torta de queso y me ha quedado una gran impresión con su preparación y presentación.

Sofía Gómez 5/5

Me encanta este cheesecake, las texturas y sabores se complementan a la perfección, el toque dulce y crujiente de la base graham es imprescindible para que todo quede completo. ¡No te lo pierdas!

Alejandro Hernández 5/5

Me encantó esta receta de cheesecake, el sabor a calabaza le da un toque único y delicioso al postre. Asegúrate de no hornearlo demasiado para que quede con la textura perfecta. ¡Disfruta cada bocado!