Name: Calabaza Frita Campestre
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y en rodajas; 1 huevo batido; ½ taza de leche; ½ taza de harina para todo uso; ½ taza de harina de maíz; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 pizca de sal de ajo; 1 taza de aceite para freír

Calabaza Frita Campestre

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 a 5 porciones

Ingredientes

6 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y en rodajas
1 huevo batido
½ taza de leche
½ taza de harina para todo uso
½ taza de harina de maíz
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal de ajo
1 taza de aceite para freír

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Elaboración

Combine el huevo y la leche en un tazón pequeño, mezcle bien.

En un segundo tazón, combine la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Sumerja las rodajas de calabaza primero en la mezcla de huevo, luego escurra la calabaza en la mezcla seca.

Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén profunda a fuego medio. Freír la calabaza hasta que esté dorada.

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