Cerdo Asado Banh Mi (sándwich Vietnamita)

1.

Precaliente el horno a 400 grados F.

2.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

3.

Mezcle el daikon y la zanahoria en juliana con vinagre de arroz sazonado para cubrirlos bien.

4.

Deje reposar hasta que las verduras se ablanden un poco, de 15 a 20 minutos.

5.

Escurra y reserve o refrigere.

6.

Mezcle la mayonesa, la salsa hoisin y la sriracha en un tazón pequeño.

7.

Divida el rollo francés lo suficiente para que pueda abrirlo como un libro.

8.

Si lo desea, saque un poco de pan de la mitad superior para acomodar mejor el relleno.

9.

Unte generosamente las superficies interiores del panecillo con la mezcla de mayonesa.

10.

Transfiera el rollo a la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba.

11.

Hornee en horno precalentado hasta que estén crujientes, calientes y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 7 minutos.

12.

Coloque la carne de cerdo en rodajas, el paté, el pepino, el daikon picado y las zanahorias, el jalapeño y las hojas de cilantro en el panecillo.

13.

Cortar por la mitad para servir.