Cazuela De Calabaza Tex-Mex Con Rotel®
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 calabazas amarillas medianas, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, en rodajas
- 1 diente de ajo, picado, o al gusto
- 1 lata (10 onzas) de tomates picados y chiles verdes (como RO*TEL®)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente, mezclando el condimento para tacos como se indica en el paquete, hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Drene y deseche la grasa. Ponga la carne a un lado en un plato.
Caliente el aceite en la sartén a fuego medio. Mezcle la calabaza, la cebolla y el ajo; saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agregue la carne y los tomates cortados en cubitos a la sartén. Sazone con comino, chile en polvo, paprika, sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una cacerola a prueba de horno. Cubra con queso mexicano.
Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la calabaza por otro tipo de verdura, y ¿cuánto tiempo exactly se debe cocinar en el horno?
11/11/2025La cazuela de calabaza tex-mex con Rotel® me ha encantado. La carne molida se cocina muy bien y la combinación de especias es deliciosa. Me ha salido perfecta, ¡la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Matilde, puedes probar con calabacín o acelga en lugar de calabaza. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la mezcla esté bien caliente y luego métela en el horno durante 15 minutos a 400 grados F (200 grados C). ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025