prep: 15 mins
Cook: 20 mins
Total: 35 mins
Raciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 580 calorías, proteínas 67,7 g, carbohidratos 14,3 g, grasas 21,4 g, colesterol 175,8 mg, sodio 1085,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Corte las pechugas de pollo en tiras de 1 x 3 pulgadas y páselas por harina, En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite y la mantequilla.
2.
Agrega pollo.
3.
Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado por todos lados (3 a 4 minutos).
4.
Usando pinzas, retire el pollo de la sartén.
5.
Ponga a un lado y manténgalo caliente.
6.
En la misma sartén, agregue los chalotes y el ajo.
7.
Saltee hasta que se ablande (1 minuto).
8.
Agregue el agua, el vino, la mezcla de caldo y los condimentos.
9.
Mezclar bien.
10.
Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad (3 a 4 minutos).
11.
Regrese el pollo a la sartén y cocine hasta que la salsa esté espesa y el pollo esté completamente caliente (2 a 3 minutos).
Comentarios de la receta Pollo Alla Scarpariello
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