Camarones Criollo Y Pasta Meuniere
Ingredientes
- 2 paquetes (8 onzas) de pasta cabello de ángel
- 7 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- salsa picante, al gusto
- salsa de chile jalapeño, al gusto
- ½ limón, en jugo
- ½ cucharadita de finas hierbas
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1¼ libras de camarones grandes - pelados y desvenados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté lista. Escurrir.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego muy lento. Agregue salsa Worcestershire y salsas picantes al gusto; mezclar bien. Agregue el jugo de limón, la mezcla de hierbas, la hoja de laurel y el tomillo. Manténgalo caliente, pero no lo cocine a fuego lento.
Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee los camarones en aceite durante 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones se pongan rosados. Saque todo menos 1 cucharada de líquido de la sartén. Retire y deseche la hoja de laurel. Agregue la salsa de mantequilla y revuelva bien. Agregue el perejil. Sirva sobre pasta cabello de ángel.
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