Camarones al ajillo con arroz

Name: Camarones al ajillo con arroz
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 ml de camarones colosales, tipo EZ-peel (desvenados y con las conchas partidas por la espalda); 22.5 ml de aceite vegetal; 1 cucharada de pimienta negra recién molida, o al gusto; 1.25 ml de ahumada paprika; 0.63 ml de pimienta de cayena; 0.63 ml de condimento para mariscos (como Old Bay®) (opcional); 15 ml de mantequilla; 480 ml de caldo de pollo; jugo de limón; 2 cucharadas Worcestershire salsa, o más al gusto; 2 chorritos de salsa picante, o al gusto; 45 ml de mantequilla fría, cortada en trozos; 6 dientes de ajo, picados; 15 ml de romero fresco picado; 1 ramita fresca romero para decorar

Esta deliciosa receta de camarones al ajillo es perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia. Los camarones se cocinan en una salsa picante y aromática, y se sirven con arroz blanco para equilibrar los sabores.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 308 calorías, proteína 29 g, carbohidratos 7,8 g, grasa 18,6 g, colesterol 289,8 mg, sodio 836,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lava el arroz y resérvalo. Limpia los camarones y sécalos con papel de cocina.

Cubre el arroz con agua fría en una olla grande y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los jalapeños (si los usas) y cocina hasta que estén suaves.

Agrega los tomates picados, el comino, el pimentón dulce o picante, la sal y la pimienta. Cocina por unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega los camarones a la sartén y cocina por unos 3-4 minutos o hasta que estén rosados y cocidos.

Agrega el cilantro fresco picado a la sartén y mezcla bien. Sirve los camarones al ajillo sobre una cama de arroz blanco y disfruta esta deliciosa receta!

¿Cómo puedo hacer que los camarones estén más picantes?

Agrega más jalapeños o pimentón picante a la salsa mientras cocinas. También puedes agregar un poco de jugo de limón para darle un toque fresco y ácido.