Borsch Sureño De Django

Name: Borsch Sureño De Django
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 onzas líquidas de caldo de pollo, o más según sea necesario; 1 libra de carne de res en cubos para estofado; 2 papas picadas; 12 onzas de champiñones crimini, picados o más al gusto; 1 remolacha grande, picada; 1 cebolla roja grande, picada; 8 hojas grandes de col rizada roja, sin tallos y descartadas y las hojas picadas; ½ lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa de adobo; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 2 cucharadas de ajo picado; 1 manojo de salvia fresca, sin hojas ni tallos; 1 manojo de eneldo fresco, sin hojas ni tallos; 2 hojas de laurel; ¼ de taza de crema agria, o según se desee

Prep: 30 mins

Cook: 3 hrs

Total: 3 hrs 30 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 164 calorías, proteína 10,4 g, carbohidratos 15,6 g, grasa 6,8 g, colesterol 24,5 mg, sodio 399,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el caldo de pollo en una olla; agregue la carne de estofado de res, las papas, los champiñones, la remolacha, la cebolla, las hojas de col rizada, los chiles chipotles, el chile jalapeño, el ajo, la salvia, el eneldo y las hojas de laurel. Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 3 horas.

Servir borscht en tazones para servir y cubrir con crema agria.

Comentarios de la receta Borsch Sureño De Django

2025-11-13 10:32:55

Nerea 5/5

Hola Bruna, para tu duda, puedes usar perfectamente caldo de pollo casero si lo tienes hecho. Si no, el de sobre también está bien. En cuanto al tiempo de cocción, como la carne de res es en cubos y se cocina a fuego lento, tardará unas 3 horas en estar tierna. ¡Espero que te queden riquísimo!

2025-11-12 05:28:26

Jon 5/5

La verdad es que esta receta me ha encantado. La carne de res se quedó muy tierna y el sabor de los champiñones con la remolacha era una combinación deliciosa. Me gustó mucho cómo la salvia y el eneldo le daban un toque fresco al caldo.

2025-11-11 09:17:42

Bruna 4/5

No sé si puedo usar caldo de pollo casero o si es mejor el de sobre, y cuánto tiempo tardará en estar lista la carne de res.