Bistecs Minutos Con Salsa De Mantequilla A La Barbacoa

1.

Coloque cada bistec entre dos láminas de plástico grueso (o dentro de una bolsa para congelar con cierre) sobre una superficie sólida y nivelada.

2.

Golpee firmemente cada bistec con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

3.

Retire los bistecs del plástico.

4.

Sazone generosamente cada bistec con sal y pimienta negra molida.

5.

Ponga a un lado.

6.

Combine el caldo de res, la salsa barbacoa, la salsa picante y la pimienta negra en un tazón.

7.

Agregue mantequilla fría a la mezcla de caldo, pero no la revuelva.

8.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que comience a humear, aproximadamente 1 minuto.

9.

Coloque cada bistec en la sartén; dore durante 45 a 60 segundos por cada lado.

10.

Retire los bistecs de la sartén y déjelos a un lado para que descansen.

11.

Vierta la mezcla de caldo en la sartén y hierva mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

12.

Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita e incorpore, aproximadamente 2 minutos.

13.

Cuchara de caldo y mezcla de mantequilla sobre el bistec y sirva.