Name: Bistecs Minutos con Salsa de Mantequilla a la Barbacoa
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 filetes de solomillo deshuesados (5 onzas); sal y pimienta negra recién molida al gusto; 120 ml de caldo de res; 22.5 ml de salsa barbacoa; 1 pizca de salsa picante; 1 cucharadita de mantequilla fría o más al gusto; 15 ml de aceite vegetal

Una deliciosa receta de bistecs con una salsa de mantequilla a la barbacoa que te sorprenderá por su sabor y rapidez de preparación. ¡Anímate a probarla!

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 2

Ingredientes

2 filetes de solomillo deshuesados (5 onzas)

sal y pimienta negra recién molida al gusto

120 ml de caldo de res

22.5 ml de salsa barbacoa

1 pizca de salsa picante

1 cucharadita de mantequilla fría o más al gusto

15 ml de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 24,1 g, carbohidratos 4,6 g, grasa 22 g, colesterol 81 mg, sodio 409,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca cada bistec entre dos láminas de plástico grueso (o dentro de una bolsa para congelar con cierre) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpea firmemente cada bistec con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Retira los bistecs del plástico.

Sazona generosamente cada bistec con sal y pimienta negra molida. Pónlos a un lado.

Combina el caldo de res, la salsa barbacoa, la salsa picante y la pimienta negra en un bol. Agrega la mantequilla fría y mezcla bien hasta que se derrita.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite vegetal. Añade los bistecs y cocínalos durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto.

Una vez que los bistecs estén listos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Vierte la mezcla de salsa en la misma sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, o hasta que la salsa espese.

Vuelve a colocar los bistecs en la sartén con la salsa y revuelve para cubrirlos bien. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo puedo saber si los bistecs están en su punto?

Puedes utilizar un termómetro para carne o simplemente pincharlos con un tenedor. Si la carne se ve rosada y está jugosa, entonces está lista.

Comentarios de la receta Bistecs Minutos con Salsa de Mantequilla a la Barbacoa

2025-11-13 00:17:55

Olga 5/5

Hola Iago, no te preocupes si los bistecs quedan un poco irregulares después de golpearlos con el mazo para carne. El objetivo es lograr un grosor uniforme para que se cocinen bien por igual. Si quieres una superficie más lisa, puedes pasar los bistecs por un papel de aluminio antes de golpearlos. ¡Espero que te queden deliciosos!

2025-11-12 15:03:28

Bárbara 5/5

¡Me encantó esta receta! Los bistecs salieron perfectos y la salsa de mantequilla a la barbacoa le dio un toque delicioso. Lo mejor es que fue muy fácil de hacer.

2025-11-11 10:32:20

Iago 4/5

No entiendo muy bien cómo de fin deben estar los bistecs después de golpearlos con el mazo para carne. ¿Es normal que queden un poco irregulares?

2025-11-10 23:47:14

Gorka 5/5

Hola Dorotea, para tu duda, el caldo de res le da un sabor extra a la salsa, pero si no lo tienes puedes usar agua. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes bien los bistecs y los retires cuando estén en su punto, ya que cada uno puede tardar un poco más o menos dependiendo del grosor y el punto de cocción que te guste.

2025-11-09 18:53:41

Ioritz 5/5

Me encantó esta receta, me quedó perfecta. La carne estaba jugosa y la salsa era deliciosa. Lo mejor es que tardé muy poco tiempo en cocinarla.

2025-11-08 22:02:06

Dorotea 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de res por agua, y cuánto tiempo necesito para cocer los bistecs en la sartén.