Name: Besan Ladoo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de ghee (mantequilla clarificada); 2 tazas de harina de garbanzos (besan); ½ taza de coco endulzado rallado (opcional); 3 cucharadas de almendras molidas; ½ taza de azúcar extrafina (ricino); ½ cucharadita de cardamomo molido

Prep: 25 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 2 hrs 10 mins

Total: 2 hrs 45 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 Ladoo Balls

Ingredientes

¾ taza de ghee (mantequilla clarificada)

2 tazas de harina de garbanzos (besan)

½ taza de coco endulzado rallado (opcional)

3 cucharadas de almendras molidas

½ taza de azúcar extrafina (ricino)

½ cucharadita de cardamomo molido

Información nutricional

Por Ración: 267 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 23,6 g, grasa 17,9 g, colesterol 39,4 mg, sodio 11,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el ghee en un wok a fuego lento.

Agregue la harina de garbanzos y cocine a fuego lento hasta que la harina de garbanzos esté tostada y la mezcla huela fragante, aproximadamente 10 minutos.

La mezcla debe ser pastosa, no polvorienta.

Retira la mezcla del fuego y enfríala un poco hasta que esté tibia, no caliente.

Muele el coco, si lo usas, en un molinillo de café hasta que quede fino.

Agregue las almendras molidas, el azúcar superfina, el coco molido y el cardamomo molido al wok y mezcle bien.

Mientras la mezcla está caliente, forme bolas redondas de aproximadamente 1 a 1 1/4 pulgadas de diámetro.

Guarde los ladoos en un recipiente hermético y déjelos reposar de 2 a 3 horas para que se enfríen por completo.

Se pueden comer inmediatamente, pero saben mejor después de varias horas.