Batatas Batidas Con Peras

Name: Batatas Batidas Con Peras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 batatas; 4 peras - peladas, sin corazón y picadas; 1 taza de leche evaporada; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ½ taza de azúcar morena envasada; 4 cucharadas de mantequilla; ½ cucharadita molida canela; 1 pizca de nuez moscada recién rallada; 2 cucharadas de jugo de naranja; 1 taza de nueces picadas

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 15 mins

Total: 1 h 35 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 405 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 58,2 g, grasa 18,2 g, colesterol 24,4 mg, sodio 150,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Pinche las batatas con un tenedor y hornee en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que estén tiernas

Pele las batatas horneadas. Coloque en un tazón mediano y bata hasta que quede suave.

En una cacerola mediana a fuego medio, cocine suavemente las peras durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Procese las peras en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle la leche evaporada, la vainilla, el azúcar morena y la mantequilla. Calentar hasta escaldar. Mezclar con las batatas.

Mezclar el puré de pera, la canela, la nuez moscada, el jugo de naranja y las nueces en la mezcla de batatas. Transfiera a una fuente grande para hornear.

Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.