Name: Arroz Integral Con Pasas Y Especias
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz integral; 2 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de mantequilla; 1 hoja de laurel; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de cebolla picada; 1 cucharadita de jengibre fresco picado; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de cilantro molido; ⅓ taza de apio en rodajas finas; ¼ taza de pasas sin semillas; 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio; pimienta negra recién molida al gusto

Arroz Integral Con Pasas Y Especias

Preparación:: 10 minutos Cocinar:: 45 minutos Total:: 55 minutos Porciones:: 7 Rendimiento:: 3 1/2 tazas

Elaboración

Haga hervir el arroz integral, el caldo de pollo, la mantequilla y la hoja de laurel en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 45 a 50 minutos; deseche la hoja de laurel.

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jengibre; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 3 minutos. Agregue el comino y el cilantro, luego agregue el apio y las pasas. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el apio se ablande, aproximadamente 5 minutos. Una vez listo, revuelve la mezcla de cebolla en el arroz cocido junto con la salsa de soya; sazone al gusto con pimienta.

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