Base De Sopa De Crema
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 2 cubos de caldo de pollo
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue la harina y haga una pasta. Agregue la leche y los cubitos de caldo. Cocine a fuego lento hasta que espese. Agregue pimienta al gusto. Agregue más leche al agregar los demás ingredientes de la sopa, según el espesor que desee.
A esta base le puede agregar brócoli al vapor y queso americano; o trozos de papa al horno (con piel y todo) con queso americano, trozos de tocino y cebollín; o puré de tomates guisados para una sopa; o puerros bien limpios, cocidos al vapor y troceados; o espárragos cocidos cortados en trozos (si se usan espárragos enlatados, agregue un poco del líquido también), cubiertos con queso rallado y trozos de tocino.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca? ¿Cuánto tiempo tardará en espesar la mezcla?
09/11/2025Me encantó esta base de sopa de crema. La hice con brócoli y queso americano, y quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue lo fácil que fue de hacer.
10/11/2025Hola Leo, puedes usar leche de almendras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del fuego y la cantidad de mezcla, pero suele tardar unos 10-15 minutos en espesar. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025