Sopa Fácil De Tomate Y Berenjena

Name: Sopa Fácil De Tomate Y Berenjena
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 latas (10.75 onzas) de sopa de tomate condensada; 2 berenjenas medianas; ½ taza de caldo de pollo

Prep:: 10 mins Cook:: 50 mins Total:: 1 hora Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

2 latas (10.75 onzas) de sopa de tomate condensada
2 berenjenas medianas
½ taza de caldo de pollo

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Elaboración

Cocine las berenjenas a 350 grados F (175 grados C) durante 30-40 minutos hasta que estén blandas. Retire el interior y haga puré de berenjena.

Revuelva la sopa de tomate y el puré de berenjena y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y agregue caldo de pollo a la sopa ligera al gusto.

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