Barbacoa Vegana Coreana De Tofu Y Puerro

Name: Barbacoa Vegana Coreana De Tofu Y Puerro
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 h 28 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de tofu firme, en cubos; 1 taza de manzanas sin corazón y cortadas en cuartos; ¼ taza de salsa de soya; ¼ taza de aceite de sésamo; 2 cucharadas de jarabe de arce; 2 cucharadas de gochujang (coreano pasta de pimiento picante); 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas; 8 brochetas, o según sea necesario; 1 puerro, cortado en gajos gruesos; aerosol para cocinar; 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Prep: 20 mins

Cook: 8 mins

Adicional: 8 hrs

Total: 8 hrs 28 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 brochetas

Información nutricional

Por Ración: 154 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 11,3 g, grasa 10,4 g, sodio 493,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tofu en un tazón grande. Combine las manzanas, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, la pasta de pimiento picante y 1 cucharada de semillas de sésamo en una licuadora; haga puré hasta que quede suave. Vierta la marinada sobre el tofu. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.

Escurra el tofu y deseche la marinada. Ensarte trozos de tofu y puerro alternativamente en las brochetas.

Caliente una sartén a fuego alto y rocíe con aceite en aerosol. Ase las brochetas hasta que se doren por los 4 lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Espolvorea con semillas de sésamo.