Pollo Asiático A La Naranja
Ingredientes
Elaboración
Vierta 1 1/2 tazas de agua, jugo de naranja, jugo de limón, vinagre de arroz y salsa de soya en una cacerola y póngala a fuego medio-alto. Agregue la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo, la cebolla picada y las hojuelas de pimiento rojo. Llevar a ebullición. Retire del fuego y enfríe de 10 a 15 minutos.
Coloque los trozos de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Cuando el contenido de la cacerola se haya enfriado, vierta 1 taza de salsa en la bolsa. Reserve la salsa restante. Selle la bolsa y refrigere por lo menos 2 horas.
En otra bolsa de plástico con cierre, mezcle la harina, la sal y la pimienta. Agregue los trozos de pollo marinados, selle la bolsa y agite para cubrir.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén y dore por ambos lados. Escurra en un plato forrado con toallas de papel y cubra con papel de aluminio.
Limpie la sartén y agregue la salsa. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua; revuelva en la salsa. Reduzca el fuego a medio bajo, agregue los trozos de pollo y cocine a fuego lento, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se debe picar la raíz de jengibre fresca. ¿Es necesario pelarla primero?
06/11/2025La receta del Pollo Asiático A La Naranja me ha salido estupenda. El toque agridulce de la salsa es espectacular y el pollo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Un éxito total!
08/11/2025No sé si puedo usar vinagre normal en lugar de arroz. ¿Cuánto tiempo tengo que dorar el pollo?
08/11/2025La receta del Pollo Asiático a la Naranja me ha encantado. La salsa estaba deliciosa y el pollo muy tierno. Lo único es que me quedó un poco más de salsa de la cuenta, pero nada grave.
08/11/2025Hola Julen, para picar la raíz de jengibre fresca lo mejor es pelarla primero con un cuchillo pequeño o una cáscara de verduras, y luego picarla finamente. De esta manera, podrás incorporarla fácilmente a la salsa sin que queden trozos grandes.
09/11/2025Hola Gael, puedes usar vinagre normal si no tienes arroz, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de dorado del pollo, depende del tamaño de los trozos y del fuego de tu cocina, pero suele ser entre 5 y 7 minutos por lado. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025