Arroz-Ah-Roni

Name: Arroz-Ah-Roni
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharaditas de sal kosher, y más según sea necesario; ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida; ⅛ cucharadita de cilantro molido; ⅛ cucharadita de mostaza en polvo; ⅛ cucharadita de sal de apio; ⅛ cucharadita de paprika; ⅛ pizca de cúrcuma molida; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena; 3 cucharadas de mantequilla sin sal; ½ taza de cebollas finamente picadas; ⅔ taza de pasta orzo sin cocer; 1⅓ tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer; 3 tazas de caldo de pollo de buena calidad; 1 cucharada de perejil recién picado

Prep: 10 mins

Cook: 28 mins

Total: 38 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 297 calorías, proteína 6,8 g, carbohidratos 51,4 g, grasa 6,7 g, colesterol 18,3 mg, sodio 1097,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle sal, pimienta, cilantro, mostaza en polvo, sal de apio, paprika, cúrcuma y pimienta de cayena en un tazón pequeño, Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla picada y la pasta.

Cocine y revuelva hasta que las cebollas se ablanden y la pasta se dore, de 4 a 6 minutos.

Agrega la mezcla de especias; cocina y revuelve unos 30 segundos.

Agregue el arroz y revuelva hasta que el arroz esté cubierto con mantequilla, aproximadamente 1 minuto.

Vierta el caldo de pollo.

Llevar a fuego lento.

Revolver; reduzca el fuego a bajo.

Cubra con una tapa hermética; cocina por 17 minutos.

10.

Alejar del calor; deja reposar la sartén tapada durante 5 minutos.

11.

Retire la tapa y agregue el perejil, esponjando el arroz y rompiendo los grumos.