Name: Bok Choy De Ajo Y Jengibre Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cabezas pequeñas de bok choy, picadas; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 pimiento rojo, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo ( opcional); 1 cucharada de salsa de soja; 6 gotas de aceite de sésamo tostado, o más al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total : 20 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

3 cabezas pequeñas de bok choy, picadas

1 cucharada de aceite vegetal

1 pimiento rojo, en rodajas

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de jengibre fresco rallado

½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo ( opcional)

1 cucharada de salsa de soja

6 gotas de aceite de sésamo tostado, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 90 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 5,9 g, grasa 6,9 g, sodio 358,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Recorte la parte inferior de las cabezas de boy choy.

Corta las hojas de los tallos.

Corte los tallos en trozos de 1/2 pulgada.

Recoge hojas grandes y córtalas por la mitad.

Calienta el aceite vegetal a fuego alto.

Saltee los tallos de bok choy y el pimiento en aceite caliente hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.

Revuelva el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo en la mezcla de bok choy; saltee hasta que el ajo y el jengibre estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.

Revuelva las hojas de bok choy, la salsa de soya y el aceite de sésamo en la mezcla de bok choy; saltee hasta que las hojas se vuelvan de color verde brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto más.