Name: Salsa casera de pollo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla sin sal; 60 g de harina para todo uso; 1 cuarto de galón de caldo de pollo frío; 80 ml de crema espesa; sal y pimienta blanca molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena

Salsa casera de pollo

Preparación: 5 min Cocinado: 25 min Total: 30 min Raciones: 8

Ingredientes

113 g de mantequilla sin sal
60 g de harina para todo uso
1 cuarto de galón de caldo de pollo frío
80 ml de crema espesa
sal y pimienta blanca molida al gusto
1 pizca de pimienta de cayena

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina hasta que esté fragante, de 10 a 12 minutos.

Incorpore gradualmente el caldo frío. Reduzca el fuego a bajo. Lleve la salsa a fuego lento y cocine y revuelva hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, de 10 a 15 minutos. Agregue la nata agria y sazone con sal, pimienta blanca y pimienta de cayena.

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