Name: Salsa De Queso Para Nachos Con Jalapeño
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; ¼ taza de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 3 rodajas de chile jalapeño en escabeche, picadas; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 taza de leche; ¼ ( 1 libra) pan de queso procesado (como Velveeta®); ¼ de cucharadita de jugo de chile jalapeño en escabeche

Salsa De Queso Para Nachos Con Jalapeño

Prep:: 5 mins Cook:: 23 mins Total :: 28 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 2 tazas

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
¼ taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 rodajas de chile jalapeño en escabeche, picadas
2 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de leche
¼ ( 1 libra) pan de queso procesado (como Velveeta®)
¼ de cucharadita de jugo de chile jalapeño en escabeche

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño; cocine y revuelva hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Revuelva la harina en la mezcla de cebolla hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme. Vierta la leche; cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese un poco, de 3 a 4 minutos. Agregue el queso procesado, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y esté suave, unos 15 minutos más. Agregue el jugo de jalapeño en escabeche.

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