Aloo Phujia
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 a 6 porciones
Ingredientes
- 1 cebolla, picada
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 libra de papas, peladas y en cubos
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ¼ cucharadita de comino molido
- 2 tomates picados
Elaboración
1
Dore ligeramente la cebolla en aceite en una sartén mediana
2
Agregue la sal, la cayena, la cúrcuma y el comino. Agregue las papas y cocine por 10 minutos revolviendo ocasionalmente.
3
Agregue los tomates, cubra la sartén y cocine hasta que las papas estén blandas, aproximadamente 10 minutos.
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