Name: Pollo Español
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de muslos de pollo deshuesados; 1 litro de agua hirviendo; ½ cucharadita de sal; 5 cebollas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 5 pimientos verdes grandes, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 ( 8 onzas) tarro de salsa de chile; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; 1 taza de salsa de tomate

Pollo Español

Prep:: 15 mins Cook:: 6 hrs total:: 6 horas 15 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

2 libras de muslos de pollo deshuesados
1 litro de agua hirviendo
½ cucharadita de sal
5 cebollas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
5 pimientos verdes grandes, cortados en trozos de 2 pulgadas
1 ( 8 onzas) tarro de salsa de chile
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
1 taza de salsa de tomate

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Elaboración

Coloque el pollo en una olla de cocción lenta grande. Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir completamente el pollo y agregue 1/2 cucharadita de sal. Cubra y ajuste la olla de cocción lenta a ALTA. Cocine hasta que la carne de pollo se ponga blanca.

Agregue los pimientos y las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos y las cebollas estén un poco tiernos, unos 10 minutos. Agregue la salsa de tomate, la salsa de chile y el ketchup. Cubra, ajuste la olla de cocción lenta a BAJA y cocine durante unas 6 horas.

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