En el mundo de las golosinas, hay ciertas recetas que nos transportan a un lugar lejano, donde la nostalgia y la fantasía se entrelazan con deliciosas texturas y sabores. Es el caso de los Afganos, un postre tradicionalmente conocido en muchas partes del mundo.
Con su nombre único y apelativo, estos dulces son capaces de evocar emociones y sentimientos profundos, incluso antes de ser probados. Y es justamente por eso que decidimos compartir esta receta con ustedes, para que puedan experimentar la magia de los Afganos en sus propias manos.
Porciones: 48
Rendimiento: 3 - 4 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 50 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 5,1 g, grasa 3,3 g, sodio 18,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una taza pequeña, cubra los dátiles picados con agua hirviendo y déjelos en remojo durante 10 a 15 minutos. (Si es necesario, agregue más agua hirviendo para cubrir). Escurra el líquido y deséchelo.
2.
Combine la harina, el cacao y el polvo de hornear y reserve.
3.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agrega los dátiles y bate el extracto de vainilla. Poco a poco se mezclan los ingredientes secos. Dobla las hojuelas de maíz.
4.
Rompe trozos de masa (del tamaño de una nuez). Forme bolas y colóquelas con una separación de 1-1/2 pulgadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
5.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos o hasta que esté firme. Enfriar en rejillas de alambre.
¿Qué son los Afganos?
Los Afganos son un tipo de pastel típico que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, con una mezcla de ingredientes como dátiles picados, harina para todo uso, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear, manteca vegetal, azúcar blanca y extracto de vainilla.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer los Afganos?
Necesitas ⅓ taza de dátiles sin hueso y picados, ½ taza de agua hirviendo, 1 taza de harina para todo uso, ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, ¾ taza de manteca vegetal, ¼ taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 tazas de cereal de hojuelas de maíz.
¿Cómo se preparan los Afganos?
Para hacer los Afganos, primero remoja los dátiles picados en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos. Luego, escurre el líquido y deséchelo. Combine la harina, el cacao y el polvo de hornear y reserve. En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agrega los dátiles y bate el extracto de vainilla. Poco a poco se mezclan los ingredientes secos. Dobla las hojuelas de maíz. Rompe trozos de masa (del tamaño de una nuez). Forme bolas y colóquelas con una separación de 1-1/2 pulgadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
¿Qué temperatura y tiempo hay que poner para hornear los Afganos?
Necesitas hornear los Afganos a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos o hasta que esté firme. Luego, enfriar en rejillas de alambre.
¿Qué tipo de cereal se usa para hacer los Afganos?
Se utiliza cereal de hojuelas de maíz.
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