Name: Zanahorias Batidas Y Chirivías
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 libras de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; ½ taza de mantequilla, cortada en cubitos y ablandada; 1 pizca de nuez moscada molida; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1½ libras de zanahorias, picadas en trozos grandes

2 libras de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

½ taza de mantequilla, cortada en cubitos y ablandada

1 pizca de nuez moscada molida

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 222 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 28,6 g, grasa 12,1 g, colesterol 30,5 mg, sodio 151,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las zanahorias, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las chirivías y cubra parcialmente. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 15 minutos. Escurra bien.

Vuelva a colocar las verduras en la cacerola y revuélvalas a fuego medio hasta que se evapore el exceso de humedad. Transferir al procesador de alimentos. Agregue la mantequilla y procese hasta que quede suave. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Se puede hacer con 4 horas de anticipación. Vuelva a calentar a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Transferir a un tazón. Atender.