Lechuga Asada, Radicchio Y Escarola

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Cubra una fuente para hornear con papel pergamino.

3.

Coloque la achicoria, la escarola belga, la achicoria y las mitades de lechuga romana en una sola capa sobre la bandeja para hornear.

4.

Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva encima.

5.

Combine las aceitunas y las alcaparras en un tazón pequeño.

6.

Mezcle orégano, tomillo, sal, pimienta negra y chile en un tazón pequeño para hacer una mezcla de especias.

7.

Rellene las hojas interiores con aceitunas, alcaparras y la mezcla de especias con los dedos.

8.

Envuelva las mitades con hilo de cocina para evitar que se caiga el relleno.

9.

Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva encima.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté crujiente y comience a marchitarse, de 10 a 15 minutos.

11.

Corte el hilo de cocina y espolvoree queso Romano encima antes de servir.