Name: Vieiras De Ternera Con Tomate
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de harina para todo uso; 1 libra de chuletas de ternera, machacada finamente; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; ½ taza de tomate picado y sin semillas; ½ taza de vino Marsala; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de albahaca fresca picada; 2 dientes de ajo machacados

Vieiras De Ternera Con Tomate

Prep:: 10 mins Cook:: 40 mins Total: : 50 minutos Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

⅓ taza de harina para todo uso
1 libra de chuletas de ternera, machacada finamente
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
½ taza de tomate picado y sin semillas
½ taza de vino Marsala
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 dientes de ajo machacados

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Elaboración

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Coloque la harina en un plato poco profundo. Presione suavemente la ternera en la harina, sacudiendo el exceso.

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; freír la ternera en lotes hasta que se dore, de 3 a 5 minutos por cada lado. Transfiera la ternera a una fuente grande para hornear. Vierta los tomates y el vino Marsala sobre la ternera y espolvoree con queso parmesano, albahaca y ajo.

Hornee en horno precalentado hasta que la ternera ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 30 minutos.

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