Tulumba (Pastel Frito Con Almíbar)
Ingredientes
- 480 ml de agua
- 90 ml de aceite vegetal
- 390 g de harina para todo uso
- 15 ml de levadura en polvo
- 5 huevos grandes
- 480 ml de aceite vegetal para freír
- 1000 g de azúcar blanca
- 600 ml de agua
Elaboración
En un bol grande, mezcla el agua, el aceite vegetal, la harina y la levadura en polvo hasta que estén bien integrados.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Calienta el aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Con ayuda de una manga pastelera o una cuchara, fríe la masa por cucharadas en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Mientras tanto, prepara el almíbar mezclando el azúcar y el agua en una olla pequeña. Lleva a ebullición y deja que se cocine hasta que alcance un punto de sirope.
Sumerge los tulumba en el almíbar caliente durante unos segundos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Colócalos en un plato para servir y disfruta de este delicioso postre.
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