Muffins De Semillas De Amapola Y Limón I
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrase ligeramente un molde para muffins.
Combine la harina, 3/4 taza de azúcar blanca, semillas de amapola, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el yogur, el aceite vegetal y la ralladura de limón. Mezclar bien y verter sobre la mezcla de harina. Mezcle hasta que se combinen. ¡No mezcle demasiado!
Reparta la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados. Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 20 minutos.
Combine el jugo de limón con las 3 cucharadas restantes de azúcar blanca. Revuelva en el azúcar disuelto.
Una vez que los muffins estén horneados, perfore la parte superior varias veces con un palillo. Vierta lentamente aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de jugo de limón y azúcar sobre la parte superior de cada muffin. Deje que los panecillos se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de sacarlos de la lata.
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