Muffins De Arándanos Bajos En Colesterol II

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

2.

Use aceite vegetal en aerosol para engrasar un molde para muffins de 12 tazas.

3.

Ponga a un lado.

4.

Mezcle 1/4 taza de la harina con los arándanos.

5.

Dejar de lado.

6.

Bate la clara de huevo y 1 cucharada de aceite ligeramente en un tazón.

7.

Agregue la leche y la margarina derretida o el aceite.

8.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

9.

Tamizar la mezcla de ingredientes secos sobre la mezcla de clara de huevo.

10.

Revuelva el tiempo suficiente para humedecer la harina.

11.

La masa se verá grumosa.

12.

NO HAGA SOBRE MEZCLA.

13.

Incorpore los arándanos.

14.

Llena dos tercios de cada lata con la masa.

15.

Hornee en horno precalentado de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.