Pan De Maíz Con Agua Caliente

1.

En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la sal y el azúcar.

2.

Agregue agua hirviendo y manteca; revuelva hasta que la manteca se derrita.

3.

Vierta el aceite o la grasa de tocino a una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén grande y caliente a 375 grados F (190 grados C).

4.

Forme la mezcla de harina de maíz en bolas aplanadas con una cucharada colmada como guía de medición.

5.

Freír cada uno en aceite caliente, volteándolos una vez, hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 5 minutos.

6.

Escurrir sobre toallas de papel.

7.

Sirva de inmediato con jarabe de arce o miel.