Masa Dulce Básica

1.

Escalde la leche en una cacerola mediana.

2.

Agregue agua fría a la leche escaldada.

3.

Retire 1/4 taza de líquido; mezcle la levadura en líquido cuando se enfríe a tibio.

4.

Al líquido de la cacerola, agregue la sal, el azúcar, la manteca vegetal y los huevos.

5.

Agregue la levadura disuelta a la cacerola.

6.

Mezclar bien.

7.

Tamizar y medir la harina en un tazón grande.

8.

Haga un pozo en la harina y vierta los líquidos en el pozo.

9.

Revuelva con una cuchara grande de madera hasta que desaparezca el líquido.

10.

Con una mano, mezcle la masa en un tazón usando un movimiento giratorio oscilante.

11.

Gradualmente forme la masa en una bola suave, luego amase en un tazón durante 2 minutos.

12.

Cepille la parte superior con manteca derretida.

13.

Cubra y deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que doble su volumen, aproximadamente 2 horas.

14.

Golpee la masa.

15.

Usa masa para cualquier receta de pan dulce.