Name: Pan De Maíz Con Calabaza
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina para todo uso; ¾ taza de harina de maíz amarillo; 1 cucharadita de polvo para hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; 2 huevos, bien batidos; 1 taza enlatada sin azúcar puré de calabaza; ½ taza de azúcar morena; ¼ taza de aceite de canola; 1 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes

Pan De Maíz Con Calabaza

Prep:: 10 mins Cook:: 18 mins Total:: 28 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 1 docena

Elaboración

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

En un tazón grande, revuelva la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y haga un pozo en el centro. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la calabaza, el azúcar y el aceite.

Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de huevo. Revuelva solo hasta que se mezclen; No haga sobre mezcla. Dobla las nueces. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 18 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.

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