Hoska Navideña Checa

1.

Disuelva la levadura en agua tibia.

2.

En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla.

3.

Agregar huevo batido y sal.

4.

Agregue la leche enfriada y luego la levadura.

5.

Agrega 1 1/2 tazas de harina tamizada; batir en una masa suave.

6.

Tape y deje crecer hasta que esté suave, aproximadamente una hora.

7.

Revuelva las especias y la ralladura de naranja seca en la esponja.

8.

Agregue 4 1/2 tazas de harina para hacer una masa suave.

9.

Coloque sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica.

10.

Amasar las pasas y la cáscara confitada.

11.

Ponga en un recipiente bien engrasado y gire una vez para cubrir la superficie de la masa.

12.

Cubrir.

13.

Déjela leudar hasta que doble su volumen, unas 2 horas.

14.

Divida la masa en diez partes, enróllela en las longitudes deseadas y déjela levar unos 15 minutos.

15.

En una bandeja para hornear bien engrasada, haga una trenza de tres partes , comenzando en el centro y trabajando la trenza sin apretar hacia cada extremo.

16.

Pellizque los extremos juntos.

17.

Tuerza las dos piezas restantes juntas y colóquelas en la base de la trenza.

18.

En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y la leche; pincelar el pan con esta mezcla.

19.

Espolvorea almendras rebanadas sobre el pan.

20.

Repita el proceso para el segundo pan.

21.

Deje crecer unos 45 minutos.

22.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos.

23.

Transfiera el pan a una rejilla y enfríe completamente.

24.

Cubra mientras se enfría con un paño de cocina para hacer una corteza suave.

25.

Espolvoree con dulces azúcar.