Trucha Entera Frita
Prep::
20 mins
Cook::
12 mins
Total: :
32 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 truchas enteras (12 onzas), limpias con la cola y la cabeza puestas
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de harina de maíz
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita molida pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones - cortados en gajos, para decorar
Elaboración
1
Quítele las branquias al pescado y deséchelo. Enjuague el pescado con agua fría.
2
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
3
En un plato poco profundo, combine la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta. Sube el fuego a alto. Pase el pescado por la mezcla de harina y fríalo en aceite caliente durante unos 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que la carne se desmenuce con un tenedor. Sirva adornado con rodajas de limón.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de garbanzos en lugar de harina de maíz, y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo.
10/11/2025La trucha frita me ha salido deliciosa. La parte de freír el pescado fue muy fácil y la harina le dio un toque crujiente perfecto.
11/11/2025Hola Naia, puedes usar harina de garbanzos como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor y textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta: 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que la carne se desmenuce con un tenedor.
12/11/2025