Name: Trucha Entera Frita
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 truchas enteras (12 onzas), limpias con la cola y la cabeza puestas; ½ taza de harina para todo uso; ½ taza de harina de maíz; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita molida pimienta negra; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 limones - cortados en gajos, para decorar

Prep: 20 mins

Cook: 12 mins

Total: 32 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 truchas enteras (12 onzas), limpias con la cola y la cabeza puestas

½ taza de harina para todo uso

½ taza de harina de maíz

⅛ cucharadita de pimienta de cayena

1 cucharadita de sal

1 cucharadita molida pimienta negra

3 cucharadas de aceite de oliva

2 limones - cortados en gajos, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 711 calorías, proteína 73,4 g, carbohidratos 29,8 g, grasa 33,2 g, colesterol 194,9 mg, sodio 763,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Quítele las branquias al pescado y deséchelo.

Enjuague el pescado con agua fría.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.

En un plato poco profundo, combine la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta.

Sube el fuego a alto.

Pase el pescado por la mezcla de harina y fríalo en aceite caliente durante unos 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que la carne se desmenuce con un tenedor.

Sirva adornado con rodajas de limón.